2018年3月26日，美国中华料理联盟ACCF (Americanchinese Culinary Federation )的第三届过渡仪式在美国宾夕法尼亚州费城市政府大楼内市长招待厅隆重举行。联合总顾问陈善庄(JohnChan )代表由因交通事故未来会场的朱天活(GaryZhu )前主席参加，联合创会长赵锐(JimmyZhao )、宾夕法尼亚州州长代表张安敏(Tiffany )、费城市副主席欧黛比庆功宴后，一些与会嘉宾和费城当地志愿者的拍照时间回到了2014年1月。
北方还是个严冬，南方还很暖和。在美国佛罗里达州的小城市墨尔本，一些中餐商计划再次给美国的中餐业乃至世界的中餐业带来巨大变化。
他们是美国中餐联盟的八位创始人赵锐、黄伟洪、李日腾、黄民、李123、吴晨曦、梅锡锐、黄昌财。2014年1月7日，全美中华料理业联盟正式成立，佛罗里达州红姜中华料理店的东主赵锐当选为第一届联盟主席。
开始了斩荆棘的心灵之旅。全美中餐馆联盟的理念是，连接全美中餐馆，整合美国中餐馆的资源，帮助团体发展，提高整体竞争力，在全美中餐馆联盟这个大平台上，充分发挥互助共赢机制。从第一家中国餐馆在美国旧金山开业到现在已有160余载。
每个地区都有几个餐饮行业协会，有些协会也在发展。比如宾夕法尼亚州匹兹堡协会，亚利桑那州的饮食协会，但全国性的行业协会会补充。
全美中餐业联盟就是在这样的环境下诞生的，走着走着，荆棘丛生，充满了艰难的障碍。想团结全美的中华料理店不是非常简单的事情。美国的中餐业与已经领先中国大陆的中餐业相比，更新换代、集团化的发展已经是必要的。
美国中餐业的家庭经营模式减缓了中餐业的发展。综合资源、互助共赢成为美国中餐联盟的当务之急。2018年3月26日，美国中华料理联盟ACCF的第三次过渡仪式在美国宾夕法尼亚州费城成功举行了会议。
联盟总顾问陈善庄代表因交通事故没有去会场的前主席朱天活。在联盟创会长赵锐、宾夕法尼亚州州长张安敏、报酬城市议员欧大卫的监证下，将象征性的中华料理联盟传承的印信转移到新任主席黄民2014年7月。2015年1月，在联盟总顾问刘涛、王承栗、王志平等的反对下，休斯顿分部正式成立。
2015年3月，在联合常务副主席黄民、周珑、罗大维的大力运营下，朱天活在华盛顿特区正式成立了大华府地区华盛顿特区、马里兰、弗吉尼亚等三个分会。2015年5月，在钟富华、王丽莎等强烈希望下，密歇根分部正式成立。
自此，全美中餐业联盟在美国经常正式成立六个分会，以一个联盟的方式团结了全美各地的中餐从业者。美国的联盟模式受到世界各地中华料理店的有效模仿，也受到美中两国政界的尊敬。中国政府于2014年9月实施了“弘扬海外中餐五年计划”，大大提高了对海外中餐业的尊重度。2015年6月，像日中天这样的全美中华料理业联盟接连发生交通事故。
全美中餐业联盟是由热情和缺乏经验的人草创的。联盟的章程不完整，不是现实的规则，各种监督机制也太完善了。联盟经常分化，联盟的发展受到可怕的压迫。
2015年底，美国经常出现两个联盟。在接下来的两年多里，著多数还没有强化、提高的馀地。
美国中餐联盟于2018年1月在芝加哥市举行了改选。参加包括全体第二届常务委员会委员，召开了会期，黄民先生当选为新的联盟主席，同年3月26日就任，在美国独立宣言面团费城举行了非常简单的庆祝仪式。这次典礼之所以在费城自由举行，是因为著美国中餐联盟一定会遵循美国的宪法精神，进入严格遵守联盟章程，振兴美国中餐业的平坦之路。
新任主席黄民(后排中)和美国中华料理联盟宾夕法尼亚州队联合会议后，主办方为美国费城猿岛联谊会名誉会长张子爱、宾夕法尼亚州州长亚裔顾问委员会委员、宾夕法尼亚州华人华侨团联盟轮值主席张文钦、大菲除了联盟秘书长王玉明等社区华侨领、宾夕法尼亚州州长亚系顾问委员会主任张安敏、宾夕法尼亚州前州务卿佩德罗当地主办的同事外，出席代表还有来自德克萨斯的王承栗、刘涛、王福生、纽约陈善庄、陈结合榕子、朱立业、林孙孙黄民主席有很多希望和期待之余，在宾夕法尼亚州州长代表张安敏(Tiffany )和费城市副主席欧大卫(DavidOh )、议员斯基勒(MarkSquilla )和近100名参加者的目击和期待下，新联盟戚宾夕法尼亚华人华侨团联盟秘书长王玉清博士在晚宴上向美国中华料理联盟ACCF提交了贺信。中华料理联盟新任秘书长朱立业为北京海外交流协会会长刘春锋、世界中华料理协会会长姜俊贤、世界中华料理协会企业家委员会会长孙晓春、中国东方美食集团理事长刘广伟、江苏省饮食协会常务会长在学荣、中国金宫集团会长龟永泽、英国华人饮食协会深圳市成就装饰有限公司理事长肖瑁婧、中国国际商会湖南商会会长贺坚、加拿大中华烹饪协会会长廖志文、世界粤菜厨皇协会主席杨位醒BBSMH、广州烹饪协会、世界中华料理业联合会粤菜产业委员会主席梁日东、韩国中华料理联盟会长吕敬来、智利中华料理欧洲广东华侨华人总会主席李润生、法国番禺富善社长方显秋、荷兰华人部联合会名誉主席王剑光、芽米科技程度有限公司、荷兰中厨协会会长陈海群、荷兰中国总商会会长朱明光、法国永嘉华侨牵引总会会长陈建斌等世界各国。
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