豆类营养丰富，其中豆腐是日常生活中不可多得的食物之一，尤其是在冬天的时候，一碗热腾腾的豆腐汤可以驱散所有的寒冷，除此之外，豆腐还有很多其他的功能，下面解释一下。豆腐营养丰富，含有人体必需的各种微量元素，如铁、钙、磷、镁，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质，被誉为“植物肉”。
专家提醒，每天食用一定程度的豆制品，对身体有好处。石膏豆腐质地柔软细腻，主要用于蒸、炖、烧、煲汤、煲汤等菜肴。
卤水豆腐较软，穿孔不如石膏豆腐光滑，有许多小蜂窝眼。卤水豆腐质地柔软，豆香浓郁，含水量少，色泽洁白，质地细腻，又称“老豆腐”，主要用于烹饪、油炸、冲泡和馅料。内酯豆腐适合煎炸和煲汤。
选豆腐的时候要看着，摸两下，说三遍，防止卖劣质黄豆做的豆腐。优质豆腐呈圆形，均匀分布乳白色或淡黄色，稍有光泽，颜色较深的豆腐尽量不要卖；用手松开豆腐面，感觉有一定的弹性，有助于坚韧；常温下闻豆腐是必须的。豆腐是用大豆做的，有大豆的味道。
如果豆腐没有天然豆的味道，尽量不要卖。
本文关键词：开云体育app,豆腐,营养,丰富,多吃,有,好处,豆类,营养,丰富
本文来源：开云体育app-www.feidahongli.cn
